●寿司・湯葉料理 ゆば膳
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ランチ料理ドリンク
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夏の週末・祝日・歳時記ランチメニュー夏の平日ランチ壱
▼夏の週末・祝日・歳時記ランチメニュー
▼海鮮丼
春の海鮮丼
1,500円
特上 3,000円

づけ鉄火丼
1,000円
中とろ丼
2,000円
中とろと湯葉の丼
1,800円
大とろ丼
5,500円
鮭いくら丼
1,000円
とろとろ生ゆば丼
1,000円
生ゆば烏骨鶏卵丼
1,000円
薬膳カレー丼
1,000円
 丁子・冬虫夏草・く紀子・山査子・高麗人参が入っています
生ゆばカレー丼
1,000円
初夏のうなぎ丼
2,700円
▼寿司
上八貫にぎり
1,800円
2,500円

トロ入り十貫にぎり
3,000円
特上六貫にぎり
2,000円
海鮮ちらし寿司
1,700円
2,700円

海鮮ゆば巻き寿司
1,300円
2,300円

海鮮大漁巻き寿司
3,300円
 一本で三人前程あります
本鉄火巻き寿司
1,000円
とろ鉄火巻き寿司
2,000円
 中とろの鉄火巻きです
▼お造り
おさしみ五種盛り
1,500円
2,500円

おさしみ七種盛り
2,700円
3,700円

本まぐろ造り盛り合せ
1人前 4,500円
3人前 12,000円

▼汁
桜味噌の赤だし
400円
ゆばの吸い物
400円
▼甘味
生麩ぜんざい
400円
麩まんじゅう
350円
獺祭ケーキ
600円
水菓ヨーグルトチーズ
500円
▼昼席の御膳料理
お造り御膳
1,500円
2,500円

海鮮丼御膳
1,500円
2,500円

ゆば御膳
2,000円
3,000円

寿司ゆば御膳
2,500円
3,500円

本まぐろゆば御膳
3,500円
4,500円

本まぐろ寿司ゆば御膳
4,500円
5,500円

生ゆばとゆばの天ぷら御膳
2,000円
▼昼席の懐石料理
寿司懐石
4,500円
6,500円

 先付け・壱の寿司・焼もの・弐の寿司・汁・薬膳茶
湯葉と生麩の懐石
3,500円
4,500円

 生ゆばと生麩のみで献立る、ゆば膳流精進懐石
海鮮と湯葉の懐石
3,500円
5,500円

 造り・鉢・煮もの・油もの・寿司・汁・薬膳茶
本鮪と海鮮の懐石
8,500円
10,500円

 造り・鉢・煮もの・油もの・あぶり・寿司・汁・薬膳茶
▼盛り合わせ料理
生ゆばと湯葉豆腐いろいろ盛り合わせ
2,500円より
上造り盛り合わせ三人前
5,000円より
上にぎり盛り合わせ三人前三十貫
6,500円より
天麩羅盛り合わせ
1,500円より
 車えび・あおりいか・水たこ等 単品のご注文も承ります。
本まぐろにぎりいろいろ二人前
9,000円より
▼典座教訓・赴粥飯法フェアー
さくら粥
400円
うめ粥
400円
ドライフルーツ粥
400円
くこの実粥
400円
 オレンジの100倍最強のアンチエイジング
烏骨鶏卵粥
400円
山菜粥
400円
茶粥
400円
わさび菜粥
400円
黒豆粥
400円
海苔粥
400円
黄な粉粥
400円
利休粥
400円
薬膳カレー粥
400円
▼ゆば・生麩料理
生ゆばの造り
1,000円
生ゆば和え物三品
700円
クリームチーズの生ゆば包み
600円
生ハムゆば包み
600円
ゆば巻き海鮮サラダ
1,300円
2,300円

生ゆばカルパッチョ
1,000円
生ゆばサクサク揚げ
500円
生ゆばの揚げひたし
600円
梅湯ゆば
900円
 梅・かつを・昆布の出汁で温かい湯葉はいかがでしょう
生麩の湯田楽
400円
ゆば豆腐ハンバーグ
600円
ゆばチーズフライ
400円
クリーミー豆腐チーズ
400円
 クリームチーズと豆乳で豆腐を造りました
烏骨鶏の出し巻き
600円
万願寺唐辛子炙り
400円
伏見うずら卵バルサミコ着け
500円
 ビタミンB12は鶏卵の5倍。免疫力アップですよ。
京豆腐と揚げじゃこサラダ仕立て
500円
▼夏の平日ランチ壱
日替わりサービスランチ
700円
 月〜金・二十食限定
海鮮丼ランチ
920円
上海鮮丼ランチ
1,550円
特上海鮮丼ランチ
2,550円
鮭いくら丼ランチ
1,000円
鮭あぶり丼ランチ
920円
祇園うなぎ丼ランチ
2,750円
 大正初期、祇園の花街で生まれた「卯な丼」をアレンジしました
とろける穴子丼ランチ
1,000円
 活〆の穴子を、やわらかく酒蒸しにし薄味特製タレでいただく丼です
ゆばたま丼ランチ
1,000円
アオリイカ烏鶏卵かけ丼ランチ
920円
自分流海鮮丼ランチ
ASK
 お好きなネタで海鮮丼を仕立てます
ゆばカレー丼ランチ
1,000円
薬膳カレー丼ランチ
1,000円
 丁子・冬虫夏草・く紀子・山査子・高麗人参など薬膳としてのカレーです
鉄火づけ丼ランチ
1,100円
中とろ丼ランチ
2,200円
 五食限定のサービスランチです。
中トロと生ゆばの丼ランチ
1,800円
極上まぐろ丼ランチ
4,500円
 カマとろ・頭身とろ・赤とろなど希少部位の盛り合わせ丼です
極上生赤ウニ丼ランチ
8,500円
 歯舞産の極上の赤ウニをまるごと一船盛り込み
生本まぐろ寿司ランチ
4,850円
 赤身・中とろ・大とろ各二貫、本鉄火小袖巻き三貫
にぎり寿司ランチ
1,600円
2,800円

海鮮ちらし寿司ランチ
1,600円
2,600円

海鮮ゆば巻き寿司ランチ
1,400円
2,400円

上巻き寿司ランチ
920円
ゆばと手まり寿司ランチ
1,600円
夏の京野菜ちらし寿司ランチ
920円
ゆば御膳
2,100円
3,100円

寿司ゆば御膳
2,600円
3,600円

ゆばのてんぷらと生ゆば御膳
2,100円
本まぐろゆば御膳
4,200円
5,300円

本まぐろ寿司ゆば御膳
4,700円
5,800円

うなぎ ゆば御膳
3,700円
お造りランチ
1,000円
2,100円

煮魚ランチ
1,000円より
焼き魚ランチ
1,000円より
天麩羅ランチ
盛り合わせランチ 1,000円より
いか天ランチ 1,000円
京野菜天ランチ 800円

刺身と京野菜とゆばのてんぷらランチ
1,400円
寿司と京野菜とゆばのてんぷらランチ
1,600円
上寿司と車えびのてんぷらランチ
2,600円
本日の寿司ひととおり
2,800円
3,800円

 先付け・壱の寿司・焼もの・弐の寿司・汁・甘味
ゆばと海鮮ミニ懐石
3,600円
4,600円

 先付け・鉢もの・煮物または焼もの・寿司・汁もの・甘味
本まぐろと海鮮ミニ懐石
6,500円
8,500円

 先付け・鉢もの・煮物・焼もの・揚げもの・寿司・汁もの・甘味
八海山冷やし甘酒
650円
お薄と麩饅頭
650円
ゴロゴロフルーツシャーベット
550円
冷やしぜんざい
450円
冷やし豆腐チーズ
450円
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