●寿司・湯葉料理 ゆば膳
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冬の週末・祝日・歳時記ランチメニュー冬の平日ランチお昼のちょっとしたおばんざい
▼冬の週末・祝日・歳時記ランチメニュー
▼海鮮丼
春の海鮮丼
1,500円
特上 3,000円

づけ鉄火丼
1,000円
中とろ丼
2,000円
中とろと湯葉の丼
1,800円
大とろ丼
5,500円
鮭いくら丼
1,500円
ふわふわ穴子丼
1,000円
生ゆば烏骨鶏卵丼
1,000円
薬膳カレー丼
1,000円
 丁子・冬虫夏草・く紀子・山査子・高麗人参が入っています
生ゆばカレー丼
1,000円
生ゆば餡かけ丼
2,700円
▼寿司
八貫にぎり
1,800円
2,500円

トロ入り十貫にぎり
3,000円
特上六貫にぎり
2,000円
海鮮ちらし寿司
1,700円
2,700円

海鮮ゆば巻き寿司
1,300円
2,300円

海鮮大漁巻き寿司
3,300円
 一本で三人前程あります
本鉄火巻き寿司
1,000円
とろ鉄火巻き寿司
2,000円
 中とろの鉄火巻きです
▼お造り
おさしみ五種盛り
1,500円
2,500円

おさしみ七種盛り
2,700円
3,700円

本まぐろ造り盛り合せ
1人前 4,500円
3人前 12,000円

▼汁
桜味噌の赤だし
400円
ゆばの吸い物
400円
▼甘味
生麩ぜんざい
400円
麩まんじゅう
350円
獺祭ケーキ
600円
豆腐チーズケーキ
400円
▼昼席の御膳料理
お造り御膳
1,500円
2,500円

海鮮丼御膳
1,500円
2,500円

ゆば御膳
2,000円
3,000円

寿司ゆば御膳
2,500円
3,500円

本まぐろゆば御膳
3,500円
4,500円

本まぐろ寿司ゆば御膳
4,500円
5,500円

生ゆばとゆばの天ぷら御膳
2,000円
生ゆば湯豆腐ゆば御膳
2,000円
海鮮丼ゆば御膳
2,000円
2,500円

▼昼席の懐石料理
寿司懐石
4,500円
6,500円

 先付け・壱の寿司・焼もの・弐の寿司・汁・薬膳茶
湯葉と生麩の懐石
3,500円
4,500円

 生ゆばと生麩のみで献立る、ゆば膳流精進懐石
海鮮と湯葉の懐石
3,500円
4,500円
6,500円

 造り・鉢・煮もの・油もの・寿司・汁・薬膳茶
本鮪と海鮮の懐石
8,500円
10,500円

 造り・鉢・煮もの・油もの・あぶり・寿司・汁・薬膳茶
▼盛り合わせ料理
生ゆばと湯葉豆腐いろいろ盛り合わせ
2,500円より
上造り盛り合わせ三人前
5,000円より
上にぎり盛り合わせ三人前三十貫
6,500円
9,500円

天麩羅盛り合わせ
1,500円より
 車えび・あおりいか・水たこ等 単品のご注文も承ります。
本まぐろにぎりいろいろ二人前
9,000円より
▼典座教訓・赴粥飯法フェアー
柿粥
400円
うめ粥
400円
栗粥
400円
くこの実粥
400円
 オレンジの100倍最強のアンチエイジング
烏骨鶏卵粥
400円
山菜粥
400円
茶粥
400円
わさび菜粥
400円
黒豆粥
400円
海苔粥
400円
豆乳粥
400円
利休粥
400円
冬虫夏草粥
400円
▼ゆば・生麩料理
生ゆばの造り
1,000円
生ゆば和え物三品
700円
クリームチーズの生ゆば包み
600円
生ハムゆば包み
600円
ゆば巻き海鮮サラダ
1,300円
2,300円

生ゆばカルパッチョ
1,000円
生ゆばサクサク揚げ
500円
生ゆばの揚げひたし
600円
冬限定 うめ湯ゆば
900円
生麩の湯田楽
400円
ゆば豆腐ハンバーグ
600円
ゆば豆腐の塩やっこ
400円
鮭とクリームチーズ生ゆば包み
1,200円
烏骨鶏の出し巻き
600円
万願寺唐辛子炙り
400円
生ゆば湯豆腐
1,000円
京豆腐の薬味三種盛
400円
生ハムと湯葉の大根サラダ
800円
生ゆばと豆乳チーズのサラダ
800円
▼冬の平日ランチ
平日日替りらんち
700円
 平日限定20食
海鮮丼らんち
920円
1,550円
特上 2,950円

鮭あぶり丼らんち
920円
鮭イクラ丼らんち
1,600円
鮭チーズ丼らんち
1,000円
とろける穴子丼らんち
1,000円
あおりいかと烏骨鶏卵丼らんち
1,000円
あおりいかと赤うに丼らんち
1,800円
海鮮づけ丼らんち
1,000円
本まぐろにぎり寿司らんち
六貫 3,700円
八貫 4,700円

鉄火づけ丼らんち
1,100円
中とろ丼らんち
2,200円
中トロと生ゆば丼らんち
1,800円
極上まぐろ丼らんち
4,500円
にぎり寿司らんち
1,600円
2,800円

海鮮ちらし寿司らんち
1,600円
2,600円

海鮮ゆば巻き寿司らんち
1,400円
2,400円

上巻き寿司らんち
920円
ゆばと手まり寿司らんち
1,600円
野菜とゆばの散し寿司らんち
1,200円
刺身ゆば御膳
2,100円
3,100円

海鮮丼ゆば御膳
2,100円
2,500円
特上 3,900円

寿司ゆば御膳
2,600円
3,600円

海鮮散し寿司ゆば御膳
2,600円
3,800円

海鮮ゆば巻寿司ゆば御膳
2,400円
3,400円

生ゆば丼ゆば御膳
2,100円
ゆばのてんぷらゆば御膳
2,100円
生ゆば湯豆腐ゆば御膳
2,100円
本まぐろ刺身ゆば御膳
4,200円
5,300円

本まぐろ寿司ゆば御膳
4,700円
5,800円

本まぐろ丼ゆば御膳
2,200円
3,200円
特上 5,500円

本まぐろゆば御膳
4,200円
5,300円

本まぐろ寿司ゆば御膳
4,700円
5,800円

生ゆば三色丼らんち
1,500円
とろとろ生ゆば丼らんち
1,000円
生ゆば烏骨鶏卵かけらんち
1,000円
ゆばハンバーグらんち
820円
生ゆばカレーらんち
1,000円
薬膳カレーらんち
1,000円
 丁子・冬虫夏草・く紀子・山査子・高麗人参が入っています
お造りらんち
1,000円
2,100円

煮魚らんち
1,000円より
焼き魚らんち
1,000円より
てんぷららんち
あおりいか 1,000円
湯葉と野菜 1,000円
盛り合わせ 1,200円

ワインづけ鶏の唐揚げらんち
1,000円
刺身と京野菜とゆばのてんぷららんち
1,400円
寿司と京野菜とゆばのてんぷららんち
1,600円
上寿司と車えびのてんぷららんち
2,600円
鮭チーズ焼らんち
1,100円
お昼の懐石
3,500円
4,500円
6,500円

▼お昼のちょっとしたおばんざい
京豆腐とじゃこのミニサラダ
330円
生ゆばのミニ造り
330円
ゆばと大根のミニサラダ
330円
ミニ梅湯ゆば豆腐
330円
すし屋の玉子焼き
330円
 三切れ
大粒カキフライ
330円
 三粒
ワイン漬け鶏のから揚げ
330円
 三切れ
あぶりたこ天
330円
 三切れ
自家製鮭ふりかけ
330円
つけもの盛り合せ
330円
 三品
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