●寿司・湯葉料理 ゆば膳
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▼メニュー
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▼ランチメニュー
平日昼席お品書き土日祝昼席お品書き
▼平日昼席お品書き
▼吸い物セット
日替り 吸い物セット
550円
 平日限定20食
海鮮丼 吸い物セット
800円
1,400円
特上 2,900円

鮭あぶり丼 吸い物セット
800円
鮭イクラ丼 吸い物セット
1,400円
鮭クリームチーズ丼 吸い物セット
900円
とろける穴子重 吸い物セット
800円
1,400円

あおりいかと烏骨鶏卵丼 吸い物セット
900円
アオリイカと赤ウニ丼 吸い物セット
1,400円
海鮮づけ丼 吸い物セット
800円
本まぐろにぎり寿司 吸い物セット
6貫 3,500円
8貫 4,500円

鉄火づけ丼 吸い物セット
1,000円
中とろ丼 吸い物セット
2,000円
中とろ生ゆば丼 吸い物セット
1,700円
極上まぐろ丼 吸い物セット
4,500円
にぎり寿司 吸い物セット
1,500円
2,500円

海鮮ちらし寿司 吸い物セット
1,700円
2,700円

海鮮ゆば巻き寿司 吸い物セット
1,300円
2,300円

上巻き寿司 吸い物セット
800円
ゆばと手まり寿司 吸い物セット
1,500円
京野菜のちらし寿司 吸い物セット
800円
生ゆばの天ぷらと焼き湯葉 吸い物セット
2,000円
汲み上げゆば丼 吸い物セット
1,000円
生ゆば烏骨鶏卵かけ 吸い物セット
900円
ゆばと豆腐のハンバーグ 吸い物セット
700円
生ゆばカレー 吸い物セット
900円
薬膳カレー 吸い物セット
900円
 丁子・冬虫夏草・山査子・高麗人参など薬膳のカレーです
お造り 吸い物セット
1,000円
2,000円

煮魚 吸い物セット
1,000円より
焼き魚 吸い物セット
1,000円より
てんぷら 吸い物セット
あおりいか 900円
湯葉と野菜 700円
盛り合わせ 1,200円

ワイン漬け鶏の唐揚げ 吸い物セット
900円
刺身と京秋野菜のてんぷら 吸い物セット
1,400円
寿司と京秋野菜のてんぷら 吸い物セット
1,600円
上寿司と車えびのてんぷら 吸い物セット
2,500円
鮭チーズ焼 吸い物セット
900円
▼懐石
お昼の懐石
3,600円
4,600円
6,600円

▼御膳
采の目ちらし寿司ゆば御膳
2,600円
3,600円

刺身ゆば御膳
2,000円
3,000円

海鮮丼ゆば御膳
2,000円
2,500円
特上 4,000円

寿司ゆば御膳
2,700円
3,700円

海鮮散し寿司ゆば御膳
2,700円
3,700円

海鮮ゆば巻寿司ゆば御膳
2,400円
3,400円

生ゆば丼ゆば御膳
2,000円
ゆばのてんぷらゆば御膳
2,000円
生ゆば湯豆腐ゆば御膳
2,000円
本まぐろ刺身ゆば御膳
4,500円
5,500円

本まぐろ寿司ゆば御膳
4,900円
5,900円

本まぐろ丼ゆば御膳
2,000円
3,000円
特上 5,500円

▼手織り寿司
寿司タルティーネ
1人前 2,500円より
2人前 4,500円より

 前日予約が必要です
▼小鉢
烏骨鶏のゆで卵
100円
鳴門産生わかめぽん酢
100円
ゆばの胡麻和え
100円
 大豆の天然プロテイン
ゆばの山葵菜和え
100円
ゆばのめかぶ和え
100円
ゆばの有馬煮
100円
おまかせ小鉢3品盛り
200円
▼おばんざい
じゃこのせ京豆腐
300円
京豆腐の冷奴
300円
ゆば豆腐の塩奴
300円
烏骨鶏玉子焼き
300円
揚げだし京豆腐
300円
生ゆばミニ造り
300円
あぶりタコ天 3個
300円
ワイン漬け鶏の唐揚げ 3個
300円
湯葉おからのコロッケ
300円
▼食後のドリンク
ゆば豆腐
200円
黄な粉豆乳
200円
自家製生姜くず湯
200円
コーヒー
100円
紅茶
100円
カルピス
100円
オレンジジュース
100円
梅サワー
100円
レモンサワー
100円
▼土日祝昼席お品書き
▼ゆば・生麩・豆腐料理
生ゆばの造り
1,000円
1,200円

生ゆば和え物三品
700円
クリームチーズの生ゆば包み
700円
生ハムゆば包み
700円
ゆば巻き海鮮サラダ
1,500円
2,500円

生ゆばカルパッチョ
1,200円
生ゆばサクサク揚げ
600円
生ゆばの揚げひたし
700円
梅湯ゆば
800円
生ゆば湯豆腐
900円
生麩の湯田楽
400円
ゆば豆腐ハンバーグ
600円
ゆば豆腐の塩やっこ
400円
鮭とクリームチーズ生ゆば包み
1,200円
生ゆば田楽
800円
万願寺唐辛子炙り
400円
ゆばとおからのコロッケ
1個 300円
京豆腐と揚げじゃこサラダ仕立て
500円
寿司屋の玉子焼き
600円
湯葉と大根のサラダ
600円
生わかめと海草麺のサラダ
600円
本日の煮魚・焼魚など
お尋ね下さい
▼海鮮丼
海鮮丼
1,500円
特上 3,000円

づけ鉄火丼
1,000円
中とろ丼
2,000円
中とろとゆばの丼
1,800円
極上まぐろ丼
4,500円
鮭いくら丼
1,500円
2,500円

ふわふわ穴子重
1,000円
1,700円

生ゆば烏骨鶏卵丼
1,000円
イクラたっぷり丼
6,500円
薬膳カレー丼
1,000円
 丁子・冬虫夏草・山査子・高麗人参など薬膳が入っています
生ゆばカレー丼
1,000円
▼寿司
八貫にぎり
1,800円より
2,500円より

トロ入り十貫にぎり
3,000円より
4,500円より

おすすめ六貫にぎり
2,000円より
3,000円より

海鮮散し寿司
1,700円
2,700円

海鮮大漁巻き寿司
3,300円
5,300円

 1本で3人前程あります
本鉄火巻き寿司
1,000円
山菜ちらし寿司
800円
▼お造り
さしみ五種盛り
1,800円より
2,700円より

さしみ七種盛り
2,800円より
3,700円より

本まぐろ造り盛り合せ
1人前 4,500円より
3人前 9,000円より

▼汁
桜味噌の赤だし
400円
ゆばの吸い物
400円
▼甘味
生麩ぜんざい
400円
麩まんじゅう
350円
獺祭ケーキ
600円
豆腐チーズケーキ
400円
▼薬膳
お造りお吸い物セット
1,500円
2,500円

海鮮丼お吸い物セット
1,500円
3,000円

刺身ゆば御膳
2,000円
3,000円

寿司ゆば御膳
2,500円
3,500円

本まぐろ刺身ゆば御膳
3,500円
4,500円

本まぐろ寿司ゆば御膳
4,500円
5,500円

ゆばの天ぷらゆば御膳
2,000円
海鮮散し寿司ゆば御膳
2,700円
3,700円

海鮮ゆば巻寿司ゆば御膳
2,500円
3,500円

生ゆばつくりゆば御膳
2,000円
海鮮丼ゆば御膳
2,000円
2,500円
4,000円

▼懐石
寿司懐石
4,500円
6,500円

 先付け・壱の寿司・焼もの・弐の寿司・汁・甘味
湯葉と生麩の懐石
3,500円
4,500円

 生ゆばと生麩のみで献立るゆば膳流精進懐石
海鮮と湯葉の懐石
3,500円
4,500円
6,500円

 造り・鉢・煮もの・油もの・寿司・汁・甘味
本鮪と海鮮の懐石
8,500円
10,500円

 造り・鉢・煮もの・油もの・あぶり・寿司・汁・甘味
▼盛り合わせ料理
生ゆばと湯豆腐いろいろ盛り合わせ
2,500円より
上造り盛り合わせ三人前
5,000円より
上にぎり盛り合わせ三人前三十貫
7,500円より
9,500円より

天麩羅盛り合わせ
1,500円より
 車えび・あおりいか・水たこ等 単品のご注文も承ります
本まぐろにぎりいろいろ二人前
9,000円より
▼冬季限定
厚岸産かきフライ 吸い物セット
900円
 11月中頃〜2月
琵琶湖産 寒うな重 吸い物セット
2,500円
4,500円

 12月初旬〜2月
▼お粥フェアー
黒豆粥
400円
海苔粥
400円
ゆば粥
400円
白粥
400円
大葉粥
400円
くずきり粥
400円
梅粥
400円
焼鮭粥
400円
くこの実粥
400円
 オレンジの100倍、最強のアンチエイジング
烏骨鶏卵粥
400円
山菜粥
400円
茶粥
400円
茶葉粥
400円
▼湯どうふ
湯豆腐懐石
1人前 3,000円
 2人前から承ります
冬季限定、立冬から立春まで

きをん湯豆腐小鍋
900円
 京豆腐・平葛きり・生麩を使った祇園鍋です。だし醤油、又は柑橘醤油でお召し上がり下さい。
冬季限定、立冬から立春まで

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