●寿司・湯葉料理 ゆば膳
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典座教訓・赴粥飯法フェアー京ゆば・京生麩・京豆腐秋の京野菜・一品・サラダ天麩羅・焼きもの・煮もの秋の造り生本まぐろ造り寿司小ぶり一膳椀もの夜膳ゆば御膳懐石甘味
▼典座教訓・赴粥飯法フェアー
柿粥
400円
うめ粥
400円
栗粥
400円
くこの実粥
400円
烏骨鶏卵粥
400円
山菜粥
400円
茶粥
400円
わさび菜粥
400円
黒豆粥
400円
海苔粥
400円
おから粥
400円
利休粥
400円
大麦粥
400円
▼京ゆば・京生麩・京豆腐
生ゆば盛り合わせ
2,500円より
生ゆばの造り ゆば御膳
1,000円
1,300円

紫ゆば造り
1,000円
ゆばの和え物3品
600円
ゆばの山椒煮
1,000円
ゆば巻きクリームチーズ
600円
ゆばの生ハム梅肉巻き
600円
生ゆばのサクサク揚げ
500円
生ゆばの揚げだし
600円
生ゆばカルパッチョ
1,000円
京豆腐の揚げだし
300円
生ゆば湯豆腐
900円
ゆば豆腐の塩冷奴
400円
生麩の揚げだし
400円
生麩の湯田楽
400円
京豆腐と湯葉のハンバーグ
600円
ゆば巻き鮭チーズ
1,000円
あったかい梅湯ゆば
900円
▼秋の京野菜・一品・サラダ
京揚げの炙り
400円
揚げ出汁なす
400円
万願寺唐辛子の炙り
400円
黒豆枝豆の塩茹で
300円
ゆば巻き海鮮サラダ
1,300円
寿司屋の野菜サラダ
500円
生わかめ海草麺サラダ
600円
じゃこのせポテトサラダ
400円
京の厚揚げ
400円
じゃこのせ豆腐サラダ
500円
京豆腐の揚げだし五色胡麻塩奴
400円
焼鮭イクラサラダ仕立
1,500円
烏骨鶏のだし巻き玉子焼き
600円
寿司屋の厚焼き玉子焼き
600円
焼きしいたけポン酢
400円
酒蒸きのこバター
600円
丹波産松茸の炙り
時価
▼天麩羅・焼きもの・煮もの
天麩羅盛り合わせ
1,500円
ゆばとキノコの天麩羅
500円
車えびの天麩羅
1尾 500円
生うにの天麩羅
2,700円
あおりイカの天麩羅
800円
炙りたこの天麩羅
800円
穴子の天麩羅
800円
秋の精進揚げ
500円
揚げだし餅
400円
本まぐろトロ炙り岩塩
3,000円
本まぐろほほ肉炙り
1,500円
酒蒸し穴子の炙り
800円
鮭のチーズ焼き
900円
鮭の酒蒸しポン酢
900円
鳥ももの香り塩焼き
800円
鳥ももの香り唐揚げ
700円
おまかせかき揚げ
500円
煮干の素揚げ
300円
車えびの塩焼き
1尾 500円
くじの唐揚げ
500円
きんきの塩焼き
1,500円
きんきの有馬煮
1,500円
本日入荷の焼き・煮魚・天麩羅
お尋ね下さい
▼秋の造り
おまかせ3種盛り
1,000円
2,000円

おまかせ5種盛り
1,500円
2,500円

おまかせ7種盛り
2,700円
3,700円

極上3種盛り
4,000円〜
お得な3人前盛り
5,500円
8,500円

造り1種盛り
お尋ね下さい
▼生本まぐろ造り
赤身
1,000円
赤とろ
1,500円
中とろ
2,000円
大とろ
3,000円
カマとろ
3,300円
蛇腹とろ
3,000円
角とろ
2,000円
ほほ肉
1,500円
白身
1,000円
本まぐろ造り盛り合わせ
1人前 4,500円より
▼寿司
おまかせ6貫にぎり
1,000円
2,000円

おまかせ8貫にぎり
1,800円
2,800円

おまかせ10貫にぎり
3,000円
4,000円

3人前30貫にぎり
7,500円
9,500円

てまり寿司
6貫 800円
8貫 1,800円

本まぐろにぎり盛合せ
6貫 3,500円
8貫 4,500円
10貫 6,500円

生ゆばにぎり3貫
300円
上巻き寿司
800円
海鮮ゆば巻き寿司
1,300円
2,300円

海鮮大漁巻き寿司
3,300円
穴子一本にぎり
1,000円
本鉄火巻き
1,000円
海鮮ちらし寿司
1,700円
2,700円

秋の野菜ちらし寿司
800円
鉄砲巻き
300円
ごま稲荷寿司3貫
300円
クリームチーズ巻
400円
手織り寿司
1人前 2,500円より
2人前 4,500円より

単品にぎり
お尋ね下さい
▼小ぶり一膳
いくら一膳
2,000円
生うに一膳
1,500円
中とろ一膳
500円
大とろ一膳
1,000円
うにイクラ一膳
2,500円
海鮮一膳
400円
葡萄海老一膳
2,000円
摘みゆば一膳
400円
焼き鯖一膳
400円
わさび菜一膳
300円
鯛茶漬け一膳
900円
梅茶漬け一膳
300円
▼丼
▼本まぐろ丼
鉄火丼
1,000円
づけ丼
1,000円
中とろ丼
2,000円
大とろ丼
5,500円
贅沢丼
4,500円
中落ち丼
1,500円
▼海鮮丼・ゆば丼
海鮮丼
900円
1,500円
特上 3,000円

鮭いくら丼
1,500円
鮭クリームチーズ丼
900円
イカ生うに丼
1,500円
穴子丼
800円
1,500円

中とろ生ゆば丼
1,800円
イクラたっぷり丼
6,000円
ゆばカレー丼
1,000円
薬膳カレー丼
1,000円
法蓮草カレー丼
1,000円
生ゆば卵かけ丼
1,000円
▼椀もの
桜味噌の赤だし
400円
ゆばの吸い物
400円
烏骨鶏の茶碗蒸し
500円
チーズ茶碗蒸し
500円
▼夜膳
平日の日替刺身 夜膳
1,000円
お造り 夜膳
2,000円
3,000円

海鮮丼 夜膳
1,500円
特上 3,000円

にぎり寿司 夜膳
1,500円
2,500円

海鮮ちらし 夜膳
1,700円
2,700円

海鮮ゆば巻寿司 夜膳
1,500円
2,500円

すしと天麩羅 夜膳
2,000円
3,000円

本まぐろ刺身 夜膳
3,000円
4,500円

本まぐろ寿司 夜膳
3,500円
5000

▼ゆば御膳
刺身 ゆば御膳
2,000円
3,000円

海鮮丼 ゆば御膳
2,500円
3,500円
特上 4,500円

寿司 ゆば御膳
2,500円
3,500円

海鮮散し寿司 ゆば御膳
2,500円
3,500円

海鮮ゆば巻寿司 ゆば御膳
2,400円
3,400円

生ゆば丼 ゆば御膳
2,000円
ゆばのてんぷら ゆば御膳
2,000円
生ゆばつくり ゆば御膳
2,000円
生ゆばと生麩 秋御膳
2,500円
本まぐろ刺身 ゆば御膳
4,000円
5,000円

本まぐろ寿司 ゆば御膳
4,500円
5,500円

本まぐろ丼 ゆば御膳
2,000円
3,000円
特上 5,500円

▼懐石
▼夜懐石
おまかせミニ懐石
3,500円より
寿司ひと通り
3,500円
4,500円
6,500円

ゆばと生麩の懐石
3,500円
ゆばと海鮮の懐石
4,500円
5,500円
6,500円

寿司懐石
5,500円
7,500円

▼本まぐろ懐石
ゆばとトロ ミニ懐石
6,500円より
海鮮とトロ ミニ懐石
8,000円より
本まぐろ6品 ミニ懐石
10,000円より
丸ごとまぐろ懐石
15,000円より
歳時記おもてなし懐石
ご予算相談
▼甘味
生麩ぜんざい
400円
餅ぜんざい
400円
麩まんじゅう
1個 200円
豆腐チーズケーキ
400円
獺祭ケーキ
600円
お薄
600円
くず切りくず湯
400円
ふわふわカステラ
400円
栗柿チーズ
300円
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