骨付鳥　鳥源　お店詳細

今や讃岐うどんに次いで香川県のご当地グルメとして有名になった『骨付鳥』（ほねつきどり）。
その名の通り、骨が付いたままの鶏肉を焼いただけの無骨な料理ですが、その美味しさは一度食べれば絶対に忘れられない強烈なインパクトを秘めた、香川が誇る激ウマB級グルメです。
塩コショウとガーリックを思いっきり効かせた味付けは、噛んだ瞬間、口の中に広がるスパイシーさがたまらない！
昭和56年創業以来使い続けている骨付鳥専用の特注オーブンでじっくり焼き上げる事で、
信じられないほど皮はパリパリ、身はジューシー！！
焼いてる途中に鶏肉自体から出た油を焼き上がりの最後にかけると、ジューッ！！っと美味しい音が聞こえる。
皿に溜まったその油をつけながら食べるのもまた最高で、これがまたビールとの相性抜群なんです。
近年、あっさり味で食べやすくしたという骨付鳥を提供するお店も増えてますが、やっぱり本来の骨付鳥はこの強烈なインパクトを感じる味を堪能するのが最高です。
身がやわらかく、肉汁もたっぷり蓄えた“若”と、歯ごたえ抜群で噛めば噛むほど旨みを感じる“親”。
どちらもそれぞれの美味しさがあるので、是非両方の味を堪能してみてください。
尚、持ち帰りも可能ですので、時間が無い方は前もって電話にて予約ください。
そしてメインの骨付鳥だけでなく、付き出しのおでんから始まり、季節によって変わる一品料理も絶品揃い。
特に黒板メニューの一品は、材料にもこだわっていて本当に良いものだけを使うので値段が相場によって変動するほど。
しかも量が2～3人で食べてちょうどいいくらいあるので、是非大勢で色んな味を楽しんでください。
また、焼酎のボトルキープの受け付けてますのでお気軽にお申し付けください。